Imaginez : le soleil couchant sur les plages vendéennes, le feu de camp crépitant, et l'arôme irrésistible de mogettes mijotant doucement. Votre camping en Vendée sera encore plus mémorable grâce à ces recettes locales, faciles à préparer même avec un équipement minimaliste. Découvrez les saveurs authentiques de la région, de la côte jusqu'aux marais.
Préparation pour un camping gourmand en vendée
Pour un séjour culinaire réussi, l'organisation est essentielle. Réduisez le poids et le volume de vos provisions en privilégiant certains ingrédients. Prévoyez environ 1.5 kg de nourriture par personne et par jour, en tenant compte de vos préférences.
Liste de courses optimisée pour le camping en vendée
- Produits secs & conserves (25% du total): pâtes, riz basmati, lentilles vertes du Puy (faciles à cuire), tomates pelées en conserve, haricots verts en conserve.
- Viandes & poissons faciles à préparer (25%): saucissons secs (1 par personne), poulet entier (prêt à découper), sardines à l'huile, thon en conserve.
- Produits frais locaux (30%): achetez sur place : fromage de chèvre frais (150g/pers), beurre doux de Vendée (250g), légumes de saison (courgettes, poivrons, tomates), pain frais, 2 kg de pommes de terre. Budget estimé : 20€ par personne et par jour.
- Épices & herbes (10%): herbes de Provence, sel de Noirmoutier, poivre, ail en poudre. Ne sous-estimez pas le pouvoir des épices pour rehausser le goût de vos plats!
- Autres (10%): huile d'olive, vinaigre, sucre, confiture.
Matériel de cuisine pour le camping en vendée
- Réchaud à gaz portable et 2 cartouches de gaz minimum. Le gaz butane est idéal pour la région.
- Petite casserole (1.5L), poêle antiadhésive (20cm), couteau, planche à découper, spatule, louche, ouvre-boîte.
- Glacière de 25L minimum avec packs de glace réutilisables (minimum 1 kg de glace par personne et par jour).
- Vaisselle légère et incassable, couverts.
Conseils de conservation
Rangez les aliments les plus fragiles au centre de la glacière. Vérifiez la température régulièrement (idéalement entre 0 et 4°C). Les produits secs se conservent mieux dans des contenants hermétiques.
Recettes apéritives vendéennes pour le camping
Gougères au fromage de chèvre
Ingrédients: 100g de farine, 100ml de lait, 50g de beurre, 2 œufs, 100g de fromage de chèvre frais, sel, poivre.
Préparation: Faire fondre le beurre dans le lait. Ajouter la farine, mélanger. Incorporer les œufs un à un. Ajouter le fromage de chèvre, saler, poivrer. Cuire 20 min au four ou au réchaud (adaptée).
Tartines de rillettes de maquereau et confiture d'oignons
Ingrédients: Rillettes de maquereau (1 boîte), confiture d'oignons (1 pot), pain de campagne.
Préparation: Étaler les rillettes sur du pain grillé et ajouter une cuillerée de confiture d'oignons. Simple et rapide!
Plats principaux : saveurs vendéennes au camping
Mogettes à la vendéenne (version simplifiée)
Ingrédients: 1 boîte de mogettes, 1 saucisse de Morteau ou saucisson sec, 1 oignon, 2 carottes, huile d'olive, thym.
Préparation: Faire revenir l'oignon et les carottes dans l'huile d'olive. Ajouter les mogettes, la saucisse coupée en morceaux et le thym. Laisser mijoter 15 minutes.
Brochettes de poulet aux herbes de vendée
Ingrédients: 500g de poulet coupé en morceaux, ciboulette, persil plat, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation: Mariner le poulet avec les herbes, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Enfiler les morceaux sur des brochettes et faire cuire au barbecue ou au réchaud.
Galettes de sarrasin aux champignons
Ingrédients: 200g de farine de sarrasin, eau, sel, 200g de champignons, 1 oignon.
Préparation: Préparer une pâte à crêpes avec la farine de sarrasin, de l'eau et du sel. Faire revenir les champignons et l'oignon. Étaler la pâte et ajouter la garniture. Cuire à la poêle ou sur une plaque.
Desserts légers & délicieux pour le camping
Crêpes au beurre salé
Ingrédients: Farine, œufs, lait, sucre, beurre salé de Guérande.
Préparation: Préparer une pâte à crêpes classique. Faire cuire les crêpes. Ajouter une noisette de beurre salé sur chaque crêpe.
Gâteau au citron (sans four)
Ingrédients: Biscuits secs, beurre fondu, yaourt nature, jus de citron, sucre.
Préparation: Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Dans un autre récipient, mélanger le yaourt, le jus de citron et le sucre. Alterner les couches de biscuits et de mélange au citron dans un plat. Réfrigérer.
Conseils pour une cuisine réussie en camping
Gestion du feu & du réchaud
Sécurité d'abord! Utilisez un réchaud à l'écart des herbes sèches. Surveillez constamment la flamme. Prévoyez un extincteur à proximité.
Nettoyage facile
Utilisez des serviettes en papier pour limiter la vaisselle. Prévoyez un seau d'eau chaude et du savon pour le nettoyage.
Gestion des déchets
Triez vos déchets et respectez l'environnement. Utilisez des sacs poubelles biodégradables. Laissez le camping propre.
Bon appétit et bonnes vacances en Vendée ! N'hésitez pas à adapter ces recettes selon vos goûts et vos envies. Le plus important est de profiter des saveurs locales et de passer un excellent moment !